Resistent dextrine oplosbare maïsvezelpoeder prebioticum

Resistent Dextrin

Vaak gebruikt in voedsel en dranken als oplosbare dextrinevezel om de verzadiging te vergroten en gewichtscontrole te bevorderen. Niet alleen kan het het volume stimuleren, het kan ook de energiedichtheid van voedsel verminderen en de viscositeit van vloeistoffen vergroten. Resistent dextrine kan ook fungeren als een prebioticum om de insulineresistentie te verbeteren.

Productgebruik: zoetstof in voedsel en dranken, voeg vezels en bulk, supplementen voor gewichtsverlies toe.

Functie:

Resistent Destin is een wit tot licht geel poeder, en het is een soort in water oplosbare voedingsvezel die is gemaakt van niet-genetisch gemodificeerde natuurlijke maïszetmeel als een grondstof, na een bepaalde mate van hydrolyse, polymerisatie, scheiding en andere stappen . Het lage caloriegehalte, goede oplosbaarheid en lichte zoetheid en geur, blijven stabiel onder omstandigheden van hoge temperatuur, variabele pH, vochtige omgeving en hoge snijkracht. Kan worden gebruikt in voedsel, dranken, poedercapsules en andere verwerkte producten. Een groot aantal studies heeft aangetoond dat resistent dextrine een natuurlijk product is dat verschillende functies integreert, zoals het reguleren van de darmkan , het voorkomen en behandelen van cardiovasculaire aandoeningen, voordeel van prebiotica en bloedsuikerverlaging.

Functionele kenmerken:

1. Goede verwerkingsstabiliteit.
De resistente dextrine heeft verwerkingskenmerken zoals hittebestendigheid, zure resistentie en bevriezingsweerstand, en de viscositeit van de waterige oplossing is zeer laag, en de variatie van de viscositeitswaarde met veranderingen in de afschuifsnelheid en temperatuur is klein.

2. Goede oplossing, zoet en geurloos, heeft geen invloed op de smaak van de eindproduct, kan de slechte smaak wijzigen, heeft de functie om de smaak te verbeteren.

3. Laag calorieën, geschikt voor mensen voor gewichtsverlies.

Resistente dextrines leveren zeer lage, langdurige energie, verhoogt de verzadiging, vertraging honger en hebben enig effect op gewichtscontrole. Resstende dextrine heeft een hoge getolereerde dosis, een drempel van 45 gram per dag, geen symptomen van gastro -intestinaal ongemak en geen diarree bij doses van 100 gram per dag (Van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc -Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006)。

3. Pas de bloedsuikerspiegel aan.
Het resistente dextrine is voornamelijk geschikt voor diabetici om te eten door voornamelijk glucose te absorberen en de activiteit van amylase te remmen, de afbraak van zetmeel en absorptie van glucose uit te stellen en de toename van de bloedglucose na de maaltijd te remmen.

4. De voordelen van prebiotica verminderen de last op de darmen en voorkomen darmziekten.
In China werd resistent dextrine eind 2008 geïdentificeerd als een prebiotisch product door het "Micro -ecologische project van de openbare voeding". -Ealth -factor. Resistente dextrine -gisting in de dikke darm om inspanningsvetzuren te produceren, remmen de groei van bederfbacteriën; Als een substraat om de proliferatie van probiotica te bevorderen, waardoor de proliferatie van pathogene bacteriën wordt geremd, herstelt de intestinale epitheelbarrièrefunctie, remmende tumorcelproliferatie, waarbij carcinogene chemische activiteit en antioxidant wordt geremd.

5. Preventie van hart- en vaatziekten.
De gezondheidseffecten van de inname van resistent dextrine op serum zijn bevestigd bij muizen, kippen, honden, varkens en mensen. De resultaten laten zien dat continue inname van resistent dextrine serumcholesterol en neutrale vetconcentratie en lichaamsvet kan verminderen, om te voldoen aan de behoeften van verschillende patiënten met hyperlipidemie bij het verbeteren van het lipidenmetabolisme.

Technische indicatoren:

Sollicitatie:

1. Voedsel: gebruikt in zuivelproducten, vleesvoedsel, gebakken producten, pasta, kruidenvoedsel, enz.
Toepassing in zuivelproducten: resistente dextrines kunnen eenvoudig worden toegevoegd aan versterkte melkdranken zoals suiker, zonder de oorspronkelijke smaak van het voedsel te beïnvloeden; Resistente dextrines hebben een vergelijkbare smaak als vet en lage calorieën. Het kan worden gebruikt als vervanging voor een portie suiker of vet om laag caloriearme ijs, vetarme yoghurtdranken en dergelijke te bereiden. De toevoeging van resistente dextrine maakt de biologische functies van melkzuurbacteriën, bifidobacteriën en andere gunstige darmbacteriën volledig te gebruiken. Gegenereerd een groot effect van vermenigvuldiging.

Toepassing bij zuigelingen en jonge kinderen: zuigelingen en jonge kinderen, vooral Bifidobacterium in het lichaam na het spenen, nemen snel af, wat leidt tot diarree, anorexia, verstrooiing en verminderd gebruik van voedingsstoffen. Consumptie van in water oplosbare resistent dextrinevoedsel kan het gebruik van voedingsstoffen verhogen. En de absorptie van calcium, ijzer, zink en andere sporenelementen bevorderen.

Toepassing in noedels: het toevoegen van verschillende soorten voedingsvezels aan brood, taro, rijst en noedels kan de broodkleur vergroten en verbeteren. Het toevoegen van 3% tot 6% van het voedingsvezelgehalte van de bloem kan de gluten van het deeg versterken en de mand verlaten. Gestoomd brood heeft een goede smaak en speciale smaak; Biscuit bakken heeft een zeer lage kwaliteitsvereisten voor meelgluten, die de toevoeging van resistente dextrines in grote verhoudingen vergemakkelijkt en meer bevorderlijk is voor de productie van verschillende gezondheidszorgkoekjes op basis van vezelfunctie; Taarten worden geproduceerd in het productieproces. Een grote hoeveelheid vocht zal stollen tot een zacht product bij het bakken, die de kwaliteit, in water oplosbare resistent dextrine aan de cake beïnvloeden, kan het product zacht en vochtig houden, de houdbaarheid vergroten, de opslagtijd van de plank verlengen.

Toepassing in vleesproducten: resistent dextrine als voedingsvezels kan aroma's absorberen en de vervluchtiging van aroma -stoffen voorkomen. De toevoeging van een bepaalde hoeveelheid voedingsvezels kan de productopbrengst verhogen, de smaak en kwaliteit verbeteren; De in water oplosbare voedingsvezels kan worden gebruikt als een uitstekende vetvervanger om hoog eiwitten, hoge voedingsvezels, vetarme, laag zout, lage calorieën en functionele ham voor gezondheidszorg te produceren.

2. Medicijnen: gezondheidsvoedsel, vulstoffen, farmaceutische grondstoffen, enz.

3. Industriële productie: aardolie, productie, landbouwproducten, batterijen, precisie -gietstukken, enz.

4. Tabaksproducten: gearomatiseerde, antivriesmoisturizers die glycerine kunnen vervangen als gesneden tabak.

5. Cosmetica: gezichtsreinigers, schoonheidscrèmes, lotions, shampoos, maskers, enz.

6. Voer: ingeblikte huisdieren, diervoeder, watervoer, vitaminevoer, producten van veterinaire geneeskunde, enz.